FABRIQUANT DE LOT
Description du poste :
Procéder à la transformation ou au mélange d’ingrédients de base en ingrédients finis en appliquant une variété de connaissances au niveau des matériaux, des produits et des méthodes de transformation.
En tant que fabriquant de lot, vous devrez :
- Lit et interprète des formulations; suit les recettes.
- Sélectionne, pèse et verse les ingrédients destinés au mélange.
- Utilise et identifie les matériaux et les produits dans un environnement où les lots sont contrôlés.
- Utilise des machines à fonction unique pour moudre ou tamiser, au besoin.
- Nettoie, lave, assainit la zone de travail, les contenants et l’équipement en utilisant de l’eau, des détergents et du désinfectant.
- Vérifie l’étalonnage du détecteur de métal.
- Suit la séquence de mélange de la recette; avise le superviseur de toute problématique.
- Utilise les fonctions de mélange de base de l’équipement (démarrage, arrêt, inversion), mélangeant, fabriquant et préparant de produits alimentaires.
- Inscrit les résultats du lot (vérification du détecteur de métal, poids du lot, observations du mélange, etc.) sur le registre.
- Examine les matériaux, les ingrédients ou les produits, visuellement ou avec les mains afin d’assurer la conformité aux normes établies (texture, couleur).
- Recueille des échantillons de matériaux ou de produits pour les analyses de contrôle de qualité.
En tant que candidat choisi :
Communique dans une des 2 langues officielles, diplôme d’études secondaires.
À propos d’Aliments LUDA:
Les Aliments LUDA fabriquent des bases de soupes, des sauces et des assaisonnements pour l’industrie alimentaire et les marchés industriels depuis 1951. Entreprise familiale, nous sommes profondément reconnaissants de la confiance que les chefs cuisiniers et les responsables des achats nord-américains et leurs organisations témoignent depuis trois générations à notre gamme LUDA de préparations déshydratées et de concentrés réfrigérés ainsi qu’à nos nombreuses marques maison de produits spécialisés. Ils sont tous fabriqués sur commande, ici même au Québec.
Les spécialités d’Aliments LUDA comprennent les produits sans gluten, végétariens, à faible teneur en sodium, halal, kasher et « clean label » (liste d’ingrédients réduite à l’essentiel). Notre usine de fabrication est certifiée HACCP et IMSA d’après la norme SQF, et tous nos produits sont conformes à la certification GS1 FS3. Qui plus est, notre installation, inspectée quotidiennement, est agréée par l’ACIA pour la viande et le poisson.
Merci d’être candidat à Aliments LUDA.
Envoyez votre CV à cv@luda.ca. Seuls les candidats répondant à nos exigences seront contactés, cependant, même si vous n’entendez pas parler de nous, votre CV sera conservé au dossier pour les opportunités futures.
Sommaire:
Lieu: Pointe-Claire, Québec, proximité du centre commercial Fairview, accessible par autobus
Industries: Entreprise manufacturière, Service alimentaire
Type d’emploi: Contractuel – 6 mois avec la possibilité de convertir en temps-plein